Витамин D - функции, источники, дефицит, избыток

Витамин D часто называют витамином солнца из-за ключевого вклада UVB-излучения в его синтез. Его структура, обмен веществ и функции, выполняемые в организме, больше похожи на эндокринный гормон, чем на традиционный витамин. Это происходит во многих формах, но особенно заслуживает того, чтобы его можно было отличить двумя символами: D2 и D3. Витамин D2 (эргокальциферол) вырабатывается под воздействием солнечного света в растительных организмах, грибах и дрожжах. В свою очередь, D3 (холекальциферол) образуется в коже человека и животных.

 

Витамин D - функции


Минерализация костей и зубов - витамин D необходим для правильного усвоения кальция и фосфора из пищеварительной системы. Эти элементы составляют основной минеральный строительный материал для костей и зубов. Они несут ответственность за их плотность, твердость и устойчивость к травмам. Присутствие витамина D важно как во время интенсивного роста молодого тела, когда формируется его костная система, так и во взрослом возрасте для профилактики и лечения остеопороза и остеомаляции.

Укрепление иммунной системы - у витамина D регулирует активность как врожденного, так и приобретенного иммунитета. Его дефицит влияет на развитие многих аутоиммунных, инфекционных и раковых заболеваний. Витамин D улучшает состояние здоровья больных туберкулезом и астмой. Помогает при лечении бактериальных и вирусных инфекций верхних дыхательных путей. Это также снижает риск развития болезни Хасимото и некоторых видов рака, в том числе рак толстой кишки, молочной железы, простаты, яичников, матки, мочевого пузыря, желудка, пищевода.

Защита сердечно-сосудистой системы - при этом витамин D снижает риск гипертонии и атеросклероза. Контролируя артериальное давление, он снижает риск сердечных приступов, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний. У людей с сердечной недостаточностью он улучшает способность перекачивать кровь.

Увеличение мышечной массы и увеличение физической работоспособности организма - Витамин D положительно влияет на мышечную выносливость при усталости, повышает их силу и скорость сокращения. Кроме того, активируя синтез примерно 200 различных белков, он способствует наращиванию мышечной массы. Это важно не только для спортсменов, но прежде всего для пожилых людей, так как количество мышц уменьшается с возрастом.

Поддержка в профилактике и лечении рассеянного склероза - ученые, основанные на исследованиях, проведенных в разных широтах, пришли к выводу, что это заболевание встречается реже в регионах с высокой инсоляцией, например в экваториальной области и среди людей, имеющих легкий доступ к продуктам, богатым витамином D, например, для жирной морской рыбы. Была также отмечена связь между концентрацией витамина D в организме и течением рассеянного склероза, включая количество рецидивов, мышечную силу и степень инвалидности.

Помощь в беременности - витамин D влияет как на фертильность женщин, так и мужчин. В случае женщин, заботящихся о гормональном балансе, это помогает отрегулировать овуляторный цикл и облегчить созревание яйцеклетки. На мужчин, в свою очередь, влияет количество сперматозоидов, качество спермы и нормальный уровень андрогенов. Действуя таким образом, витамин D увеличивает шансы на оплодотворение.

Правильное течение беременности - правильно функционирующая кальций-фосфатная экономика, важнейшим элементом которой является витамин D, имеющий решающее значение для формирования костной системы плода. Витамин D также влияет на правильное развитие иммунной, мышечной и нервной систем ребенка.

Помощь в профилактике и лечении диабета - витамин D помогает в профилактике и лечении диабета 2 типа, усиливая выработку инсулина и секрецию. Наблюдения ученых также доказали связь между приемом витаминов у детей раннего возраста и снижением риска развития диабета типа 1. Витамин D также повышает резистентность к инсулину, повышая чувствительность организма к инсулину.

Профилактика кариеса - витамин D стимулирует активность бактерицидных защитных белков против различных видов микроорганизмов. Он также укрепляет костную ткань, благодаря чему зубы становятся более устойчивыми к болезням.

Поддержите потерю веса - витамин D влияет на правильную секрецию лептина, называемого гормоном сытости. Задача лептина - отправить мозгу информацию о том, что накоплены достаточные запасы энергии, и вы можете прекратить есть. Кроме того, витамин D в сочетании с кальцием снижает выработку кортизола - гормона, влияющего на формирование абдоминального ожирения.

Увеличение выработки тестостерона - научные исследования доказали прямую связь между уровнем витамина D в крови и количеством тестостерона. Было отмечено, что самая высокая концентрация этого гормона, влияющая, в частности, на мужскую фертильность и либидо, приходится на периоды наибольшей инсоляции.

Влияние на рост волос - витамин D стимулирует их рост, стимулируя рецепторы волосяного фолликула. Его роль особенно важна на первой стадии активной фазы роста, так называемой Anaga. Затем в результате интенсивного деления клеток образуется волосяной зародыш.

Защита легких курильщиков - американские ученые обнаружили, что у курильщиков, которые также страдают от дефицита витамина D, функция легких ухудшается почти в два раза быстрее, чем у никотиновых наркоманов с нормальным уровнем этого витамина в организме.
 

Витамин D - источники

Витамин D выделяется на фоне других витаминов. Его основным источником является не еда, а солнечная радиация. Под его влиянием в коже происходит биосинтез витамина D. При оптимальных условиях этот процесс может покрывать даже более 90% суточной потребности в нем. Факторы, влияющие на производительность синтеза кожи, включают время года и дня, широту, туман, облачность, индустриализацию городов, загрязнение воздуха, время, проведенное на улице, поверхность кожи, подверженную воздействию солнечных лучей, использование солнцезащитных средств, кожу, возраст, толщину жировой ткани.

Поскольку жизнь современного человека находится в основном в замкнутых пространствах, короткие моменты пребывания на солнце не способны удовлетворить потребности нашего организма, и часто встречается дефицит витамина D. Поэтому, особенно в зимние месяцы, необходимо использовать его пищевые источники, а в крайних случаях - добавки с препаратами. фармакологическая.

Пищевые источники витамина D : рыбий жир, угорь, лосось, треска, тунец, сельдь, сардины, скумбрия, палтус, подошва, камбала, икра, грибы майтаке, зелень, лисички, грибы, тофу, яйца, молоко и его консервы, оливковое масло.
 

Витамин D - жирорастворимый

Витамин D относится к группе жирорастворимых витаминов. Это означает, что его биодоступность и способность организма использовать зависит от наличия даже небольшого количества жира в потребляемой пище. В отличие от водорастворимых витаминов, избыток которых регулярно удаляется с мочой и потом, витамин D может храниться и использоваться в периоды дефицита. Местом его отложения обычно являются жировые ткани и печень. Накопленные таким образом запасы способны обеспечить спрос на него даже на несколько недель вперед.

Поглощение витамина D улучшает витамин А , витамин С , витамин Е , кальций и фосфор.
 

Витамин D - гиповитаминоз и авитаминоз

Дефицит витамина D является сегодня распространенным и опасным явлением для нашего здоровья. Основными причинами дефицита являются образ жизни, который мы проводим в зданиях и автомобилях, а также атмосферные условия, которые ограничивают доступ к солнечному свету на протяжении большей части года. Возраст также является препятствием для правильного синтеза этого витамина в коже. У пожилых он в несколько раз меньше, чем у молодых. Другие причины дефицита включают ожирение (потребность в витамине D увеличивается с весом), нарушения мальабсорбции, муковисцидоз, болезнь Крона, прием противоэпилептических препаратов, лекарств, используемых у людей после трансплантации, и лекарств в терапии СПИДа. У пациентов с болезнью Лайма также часто наблюдается дефицит витамина D.
 

Витамин D - последствия дефицита

Деминерализация костей и зубов - недостаток витамина D нарушает кальциевую и фосфатную экономику. У взрослых это приводит к проблемам со скелетной системой - снижению подвижности, остеопорозу и остеомаляции. В свою очередь, у детей из-за нарушения минерализации происходит деформация скелета, то есть рахит и повышенная подверженность зубов к разрушению.

Аномальная беременность - серьезный дефицит витамина D во время беременности представляет опасность как для развивающегося плода, так и для организма матери. В случае ребенка это приводит, в частности, к нарушениям структуры кости, снижению массы тела при рождении, задержке развития, дефектам эмали и риску гипокальциемии и рахита. В свою очередь, у беременных женщин дефицит этого витамина связан с риском развития гестационного диабета и преэклампсии, что может привести к преждевременным родам.

Проблемы с сердечно-сосудистой системой - недостаток витамина D увеличивает риск гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, гипертрофии левого желудочка, инсульта и застойной сердечной недостаточности.

Влияние на болезнь Хашимото - ища способы лечения хронического тиреоидита, исследователи обнаружили, что уровень витамина D у людей намного ниже, чем у здоровой части населения. Кроме того, существует связь между концентрацией этого витамина в крови и размером железы - чем ниже щитовидная железа, тем выше становится щитовидная железа.

Повышенная агрессивность опухолевых заболеваний - по мнению ученых из Калифорнийского университета, дефицит витамина D приводит к нарушениям в функционировании межклеточной передачи сигналов, что может привести к ослаблению механизмов взаимного контроля соседних клеток и развитию рака.

Проблемы с фертильностью - у женщин дефицит витамина D может вызывать нарушения овуляции и способствовать развитию синдрома поликистозных яичников. У мужчин это может повлиять на качество спермы и уровень андрогенных гормонов, в том числе тестостерона.

Пониженное настроение - механизм влияния витамина D на наше психическое состояние до сих пор полностью не изучен. Тем не менее, ее дефицит был замечен у людей, страдающих от депрессии и тревоги, которые борются с сезонным расстройством настроения и предменструальным синдромом.

Выпадение волос - существует ряд научных исследований, доказывающих связь между низким уровнем витамина D и облысением. Именно выпадение волос является одним из первых симптомов его дефицита. Организм в период дефицита заботится прежде всего о снабжении этих органов этим витамином, необходимым для его выживания и бесперебойного функционирования. Волосы в этой ситуации имеют вторичное значение.


Витамин D - гипервитаминоз


Гипервитаминоз - это передозировка витаминов, приводящая ко многим проблемам со здоровьем. В случае витамина D редко отравляют избытком. Они не способны вызвать это или потерпеть неудачу в питании, потому что количество этого витамина в пище слишком мало, чтобы быть токсичным, или длительное воздействие солнечного света, потому что наш организм сам может предотвратить его перепроизводство. Случаи гипервитаминоза происходят в основном из-за длительного приема очень больших доз синтетических агентов.

Избыток витамина D приводит к увеличению всасывания кальция из желудочно-кишечного тракта, что приводит к гиперкальциемии. Его эффект - отложение кальция в органах, особенно в сердце, артериях, почках и легких. Это вызывает ряд последствий для здоровья. Передозировка крайне опасна для беременных, так как увеличивает риск пороков развития плода.

Симптомы отравления витамином D включают отсутствие аппетита, рвоту, тошноту, запоры, слабость, раздражительность, частое мочеиспускание, повышенную жажду, головные боли, сонливость. В более серьезных случаях это может привести к камням в почках, почечной недостаточности и гипертонии. Лечение передозировки витамином D включает ограничение его потребления, прекращение использования синтетических добавок, отказ от солнца и диету с дефицитом кальция. Иногда необходима госпитализация.